家人对麻酱黄瓜拌粉丝的喜爱之情溢于言表，每当这道菜从冰箱中取出，其美味更是让人欲罢不能，一盘上桌后很快就会被一扫而光。
这道凉菜不仅味道鲜美，摆盘也是一门艺术。如同我一般，将食材切得精致些，再巧妙地摆入盘中，无论是家宴还是招待客人，都能展现出独特的风采。尝过的人都会赞不绝口，它的魅力无人能挡。
所需食材简单易得：一根黄瓜、一小把粉丝、两汤匙芝麻酱、一勺半米醋、适量蒜末和盐，再加上两袋不同口味的丘比沙拉汁。
制作步骤如下：
1. 准备好所有食材。
2. 在小锅中烧开水，加入粉丝，再次烧开后煮至粉丝无硬心即可关火。
3. 控出热水，用凉水冲洗后泡水备用。
4. 将两种沙拉汁倒入碗中，加入芝麻酱、米醋、盐和切碎的蒜末，调匀即可（若拿不准味道，可先尝后调）。
5. 洗净黄瓜，去尾后切成小段，长度与切纹路工具相同或使用擦菜板下的波浪形工具。若没有工具，可考虑直接拍黄瓜。
6. 取一段黄瓜用工具对切两次，即分成八小段。
7. 将黄瓜条整齐地码放在平盘中，将粉丝放在中间，交替叠加黄瓜和粉丝，再淋上调好的料汁，最后用红尖椒点缀即可。如不急于食用，放入冰箱冷藏一会，口感更佳。
小贴士：
1. 若没有丘比沙拉汁，可用芝麻酱调匀后直接加入其他调料搅拌。
2. 粉丝不宜煮得太软，以免失去口感。
3. 黄瓜也可用刀拍成块后直接与调料混合。