材料清单
- 高筋面粉：200g
- 全麦面包粉：100g
- 牛奶：180g
- 黄油：18g
- 糖：25g
- 盐：1g
- 酵母：3g
- 芝麻（用于装饰）
- 煎肉饼配料（可选）
- 肉碎、胡椒粉、盐、酱油、生粉、姜等。
- 煎鸡肉饼配料（可选）
- 鸡腿肉或鸡胸肉、胡椒粉、糖、盐、牛奶、生粉、姜、鸡蛋液、面包糠等。
操作步骤：
1. 将所有材料除黄油外，按液体和固体的顺序依次放入面包机桶中，最后在表面撒上酵母。
2. 启动面包机自助和面程序，时长约18分钟，直至面团揉成团。
3. 加入黄油，再次启动和面程序，结束后取出面团。
4. 面团揉至光滑且有扩展性，可拉出薄膜，分成六等份，每份约85g，揉圆后放入四寸蛋糕模具中。
5. 使用烤箱的发酵功能，或通过在烤箱中放一碗水保持湿度来进行发酵，发酵至原面团的两倍大小。
6. 发酵完成后，表面刷上蛋液或牛奶，撒上芝麻进行装饰。
7. 预热烤箱至180度，将面包坯放入中层，烤制15分钟（注意：温度仅供参考，请根据自家烤箱情况调整）。
8. 烤制完成后，取出晾凉。
9. 制作煎肉饼或鸡肉饼（可选），将肉馅或鸡肉按照提供的配料搅拌均匀，并按照个人口味进行烹饪。
10. 将汉堡包胚从中间切开，夹入煎好的肉饼或鸡肉饼，再加入生菜、沙拉酱、番茄酱及芝士片等，即可享用。
这款家庭自制汉堡包胚，不仅美味可口，而且绝不输给KFC的汉堡包。简单易做，非常适合忙碌的您。