蛋挞，乃是我们日常生活中的佳品，它既受到大人们的青睐，又得到孩子们的喜爱。不论是繁忙的街道还是僻静的小巷，都可以发现它的身影，不同的销售点却拥有不同的价格。在那些小店里，你常常能用十元钱买到四份的实惠；然而在肯德基里，一份却要价八元，且价格差异背后还伴随着味道的不同。虽然小店的蛋挞散发出诱人的香气，口感甜腻至极，但对我来说，却一次又一次地让我失去再次品尝的欲望。我的女儿却对肯德基的蛋挞情有独钟，每次逛街路过都会忍不住买上几个解解馋。虽然吃多了会让人担忧是否含有添加剂等问题，但为了孩子的健康和安心，我决定自己动手制作。
自己动手制作蛋挞其实非常简单。许多朋友曾向我诉说没有烤箱的困扰，但现在厨房小家电繁多，没有烤箱，用空气炸锅同样可以制作。烘烤原理如出一辙。我家的空气炸锅主要是为了给老妈烤红薯而备，但偶尔烤个蛋挞或薯条，给孩子解解馋也是绰绰有余。制作蛋挞所需的食材非常简单，只需家中常备的牛奶、鸡蛋和糖即可。只需简单地将食材搅匀，放入烤箱或空气炸锅进行烘烤，整个制作过程不到半小时。刚出炉的蛋挞又香又酥，美味无比，每次小丫头吃完后，连手上掉的渣渣也要舔干净，可见她有多么喜欢。
今天，我将与大家分享这款美味芒果蛋挞的制作方法。学会了之后，宝妈们可以自己动手制作，不仅能满足家人的口腹之欲，还能享受到制作的乐趣和成就感哟。
【芒果蛋挞的制作】
【所需食材】：蛋挞皮7个、鸡蛋1个（约70克）、淡奶油（或牛奶）120克、细砂糖20克、芒果1个
【制作步骤】：
2. 将细砂糖倒入淡奶油中，置于温水之上搅拌，直至细砂糖完全融化。若淡奶油是冷藏保存的，需回温后才更容易与糖混合并使其融化。
3. 将鸡蛋打入碗中，用打蛋器打散，使蛋白和蛋黄完全融合。
4. 将打散的蛋液过滤到淡奶油中，用打蛋器搅拌均匀，挞水便制作完成。
5. 削去芒果的外皮，切成小粒备用。
7. 将炸篮放回空气炸锅中，扣好盖子，在控制面板上设置温度为190度，时间20分钟，开始烘烤。
8. 烘烤结束后，打开炸锅，金的蛋挞和浓郁的芒果香气扑鼻而来。
9. 咬一口，塔皮香酥美味，塔心鲜嫩顺滑，令人回味无穷。
制作完毕后，我想给大家一些小贴士：
我所使用的蛋挞皮是超市购买的成品，平时冷冻保存，制作挞水时直接使用非常方便。
每个塔皮的重量为20克，所以这个食谱的材料可以制作7个蛋挞。
若家中没有空气炸锅的，可以使用烤箱进行烘烤，温度和时间设置相同。