小鱼的营养价值极高，肉质鲜美且无需担心鱼刺，是家庭美食的优选。接下来，让我们一同探索这11种家常小鱼美食的准备方法。
油炸小鱼
原料
小鱼、盐、料酒、醋、生抽、葱、姜、蒜、黑胡椒粉、鸡蛋、油。
做法
详细步骤略过繁琐细节，简化后如下：
1. 小鱼清洗干净，腌制入味。
2. 准备面糊，将面粉、黑胡椒粉、盐、鸡蛋和适量水混合搅拌。
3. 小鱼裹上面糊，放入热油中炸至金。
4. 可根据个人口味选择复炸一次，使口感更加酥脆。
其他家常小鱼美食做法
香辣小鱼干
将小鱼干炸至酥脆后，与干辣椒、花生米等炒香，加入调料煸炒即可。
芹菜炒鱼干
将处理干净的小鱼干浸软后，与芹菜等蔬菜一同炒制，调味后出锅。
酥炸小黄鱼
小黄鱼腌制后，裹上脆炸糊，放入热油中炸至金即可。
其他做法
其余几种做法可参考相关菜谱或视频教程，根据个人口味和喜好进行调整。