- 准备食材：牛腩肉 500g
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 1根
- 西红柿 3个
- 姜 适量，新鲜去皮切粒
- 盐 适量
- 番茄酱 半碗
- 白葡萄酒（或可用水代替）适量
- 糖 适量
- 生抽、老抽各适量
- 罗勒碎 适量
- 黑胡椒 少许
- 卷心菜 半个，手撕成块
烹饪步骤如下：
1. 将洋葱、胡萝卜切丁，土豆和卷心菜准备就绪。
2. 西红柿切小块，牛腩肉切块并煮熟备用。
3. 热锅凉油，炒香洋葱后加入黑胡椒，再放入番茄翻炒。
4. 当汤汁出现时，加入牛腩简单翻炒。
5. 待番茄汁变得，加入胡萝卜，并用生抽和老抽调色。
6. 放入几片香叶，加入卷心菜。
7. 倒入牛肉汤，加入罗勒碎、姜粒、番茄酱、糖和盐调味。
8. 当所有食材充分融合后，转至砂锅中，用中小火熬煮30分钟。
9. 出锅前，可按个人喜好淋入少许白醋和一茶匙黄油增香。
10. 上桌享用吧！
烹饪小贴士：
3. 本道菜建议趁热享用，容器也可选用保温性良好的餐具。
4. 主食搭配多样，如面包、饼、馒头或米饭都会带来不同的风味体验。
5. 进阶版可用牛骨熬制汤底，味道将更加醇厚。每家每户的烹饪手法都有所不同，期待您做出属于您家的味道。