南瓜鸡腿饭，一键懒人餐，简单几步，焖出美味与营养！不论是大人还是孩子，都对它情有独钟。
尝试不同的美食做法，总是能带来新鲜感。特别是对于那些有着挑剔味蕾的小朋友来说，多样化的食物总能引起他们的兴趣。在我家的餐桌上，有一款焖饭总是备受欢迎，那就是南瓜与鸡腿的完美结合。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，让人百吃不厌。每过几日，我就会为家人制作一次，孩子们总是吃得津津有味。
在秋冬季节，南瓜的甜美与面感总是让人回味无穷。这段时间里，我不断尝试着南瓜的各种做法。而今年，这款南瓜鸡腿饭更是成为了我们家的常客。大儿子喜欢南瓜裹着米粒的口感，小儿子则对那与菜香混合的滋味赞不绝口。
这款由宝妈推荐的南瓜鸡腿饭，关键在于食材的搭配与烹饪的技巧。香菇是提香的关键所在。汤水的调配也是决定这道焖饭味道的重要因素。过少的汤水会导致饭夹生，而过多的汤水又会使饭过于发黏。接下来，让我们跟随详细的步骤，学习如何制作这款美味的南瓜鸡腿饭吧！
【美味南瓜鸡肉饭】制作流程
所需材料：500克大米、330克南瓜、一个鸡腿、50克去皮肥瘦猪肉、8个干香菇、葱花、姜片、料酒、酱油、盐以及植物油。
详细步骤：
准备好所有食材。将土豆与南瓜去皮洗净；香菇洗净灰尘后，用温水泡软（注意保留香菇水，留出一小碗备用）。接着，将鸡腿肉剔出，切成丁状，肥瘦猪肉也切丁（注意是不带皮的）。
将南瓜与土豆切成稍大点的丁状，香菇去蒂后也切丁。在炒锅中加入植物油，先炒猪肉至出油，再放入鸡肉丁炒至变色无水汽。随后加入葱姜炒香，并倒入料酒以去腥。
然后，将香菇进行翻炒以出香味，再加入胡萝卜与土豆翻炒三五下。接着倒入一小碗香菇水以及适量的水（水量应刚要没过食材）。用大火烧开后，加入酱油调色与盐调味。在尝过汤汁后，如果感觉有点咸即可。
接下来，将浸泡了约20分钟的大米控去水分。将锅中连同菜与汤一同倒入电饭煲内。注意不要搅拌，使菜汤与食材保持齐平。如果汤不够，可适量加入热水补充。最后合拢电饭煲，启动焖饭功能。
当电饭煲提示饭已焖好时，这款懒人饭就完成了。满屋飘香，将其拌匀后即可上桌。这款肉、菜、饭一锅出的美食实在太省事了，全家都喜爱！
南瓜与肉的结合使得这道饭菜营养丰富、色香味俱佳。尤其是那些未曾尝试过的朋友，我强烈建议你们试试这款美食。你将会体验到南瓜带给你的独特美味！
制作要点
2. 制作此饭菜时要注意两次加水的量。第一次是炖煮鸡肉、土豆与南瓜时刚要没过食材；第二次则是倒入电饭煲时与食材齐平即可。
3. 在烹饪前将大米浸泡一段时间可以使米饭口感更佳并更好地融入南瓜的味道。