何炅的秘制牛轧糖盛行家中！详解自制过程，浓郁奶香回味无穷，实料真味，馋涎欲滴！在居家生活的这段时间里，我们可爱的何炅老师不仅展现了他主持人的才华，更化身为美食达人为我们带来一系列简单易学的烹饪秘方。他以手作的温暖，传递着美食的快乐与满足。最近，何老师又带来了全新的牛轧糖食谱，手工打造的美味远胜于市售之品。这份教做牛轧糖的指南，瞬间成为热议焦点！我今日同样为大家呈现这道盛宴，让我们一起制作这诱人的花生牛轧糖吧。奶香四溢、真材实料，令人难以忘怀！接下来，请跟随我，一步步体验制作的乐趣吧！快来一试身手！
——美食制作系列之何炅篇
材料清单：
花生 450克、黄油 70克、棉花糖 450克、奶粉 190克、精盐适量
烹饪步骤：
1.将花生放入预热至40-50度的烤箱中保温待用。
3.待黄油完全融化成液体后，加入棉花糖并搅拌均匀。
4.待棉花糖完全融化且无颗粒后，加入奶粉迅速混合均匀。
5.奶粉混合均匀后，加入预先准备好的花生，并快速使糖包花生。
6.将混合物转移到烤盘上，用油纸覆盖并揉成团状。如此制作出的牛轧糖更具嚼劲。
7.使用刮板将牛轧糖整平，待其冷却后切割成块。
8.完成后的牛轧糖散发着浓郁的花生与牛奶香气，令人垂涎三尺。
小贴士：
1.若牛轧糖偏硬，可在未完全冷却时切割，否则冷却后可能较难切割。
2.关于食材的更多知识：花生被誉为“植物肉”，其含油量高且品质优良。黄油则是牛奶的精华，制作工艺多样，口味也各不相同。