灵芝羊肚菌炖鸽子
食材
羊肚菌适量、灵芝几片、鸽子一只、纯净水1000毫升、葱花少许。
做法
1. 羊肚菌清水泡发，鸽子洗净后放入热水中焯烫。
2. 将焯好的鸽子和浮沫放入砂锅中，提前加入纯净水。
3. 羊肚菌洗净后放入砂锅。
4. 灵芝洗净，切片后放入砂锅。
5. 砂锅置于火上，炖煮50分钟。
6. 切好葱花，炖好后装盘撒上葱花。
干蘑菇炖鸡汤
食材
干蘑菇适量、鸡肉500克、葱段、姜片、盐适量。
做法
1. 干蘑菇泡发后洗净，保留泡蘑菇的水。
2. 鸡肉切块，放入热水中焯水。
3. 准备葱段和姜片。
4. 将所有食材放入汤锅中，加入适量清水，炖煮2小时。
5. 加入盐调味，即可出锅。
山南瓜炖排骨
食材
排骨适量、山适量、南瓜适量、姜片、盐适量、料酒适量、生抽适量。
做法
1. 排骨剁成段，清洗干净。
2. 排骨冷水下锅焯水，捞出洗净浮沫。
3. 高压锅中加水，放入排骨、姜片、料酒，盖限压阀烧煮上汽后转小火6分钟。
4. 准备山和南瓜，分别切块。
5. 打开高压锅，放入山和南瓜同煮，加盐和生抽调味，再煮约10分钟即可。
其他炖汤菜谱
菜谱介绍
注意事项
在制作炖汤时，需要注意食材的处理和炖煮的时间，以确保炖出的汤味道鲜美、营养丰富。根据个人口味可以适当调整调料的用量。