牛奶西米露
所需材料：
西米50g、牛奶250ml、QQ糖80g、吉利丁片5g。
制作步骤：
1. 准备一锅冷水，将洗好的西米放入其中。开火煮至水开后，调至小火并不断搅拌直至西米全部浮起来且中心的小白点消失。大约焖煮10分钟后，用滤网捞起放入可直饮的凉水中浸泡约10分钟，备用。
2. 将草莓味和蓝莓味的QQ糖分别用50克开水化开。接着加入泡好的吉利丁片，搅拌均匀直至完全融化。再分别加入100克凉开水，使其冲匀（此步骤是为了避免味道过于甜腻）。
3. 准备一个倾斜的杯子，底部用毛巾垫高，倒入适量化好的糖水至杯底，然后放入冰箱冷藏。
4. 待糖水冷藏到一定程度后，将杯身转向另一方向，再次倒入蓝莓味的糖水，继续放入冰箱冷藏直至完全凝固。
5. 当所有糖水完全凝固后，取出杯子，加入之前煮好的西米。
6. 缓缓倒入牛奶至杯中，并放上一朵小红花作为装饰。这样，一杯美味可口的西米露就完成了。
小贴士：
在煮西米时，请确保使用冷水下锅，然后开火煮制。在煮的过程中要不断搅拌以防止西米粘连成团。当西米全部浮起来后，即可停止搅拌。这样制作出的西米露口感更佳。