本期，我们将为您详细介绍日本关东、中部及九州地区的火锅文化。
关东地区火锅探秘
关东地区还有历史悠久的相扑火锅。它最初是江户末期的牛肉火锅，后来成为相扑运动员的御用美食，如今已是东京的招牌佳肴。
中部地区火锅文化
接下来，我们向西行至中部地区。这里特别出名的火锅有味噌锅和回味锅。
味噌锅采用岡崎市产的八丁味噌，其颜色虽深，但口感清淡，与各种食材都极为相配。
而回味锅则以名古屋土鸡为主材，因其美味令人难以忘怀而得名。
九州地区火锅之旅
我们来到了九州地区。
熊来袭火锅（又称黑熊锅）是九州地区的特色。在鹿儿岛的熊来袭火锅店内，店家使用的是传统的老熊来袭土锅，锅身直径达70厘米。此锅以黑猪肉为主要食材，加入秘制蔬菜汤底和鹿儿岛特产的黑猪五花肉。因黑猪从小以地瓜为食，其肥肉带有甜味是涮食的一大特色。
在九州的福岡县，有一种独特的内脏锅。因其内脏的口感和香气令人一试难忘，曾在日本掀起一股热潮。
另外还有水煮锅也是不可错过的选择。其以鸡汤为底，受到了成千上万食客的喜爱。