【品茶谈普洱】
各位茶友在初次邂逅普洱茶时，心中是否也充满了疑惑：普洱茶究竟是否为黑茶？为何有的外观如绿茶般清雅，有的则深邃如黑茶，还有些介于两者之间……
此刻，小陈便来为大家解开这茶界的谜团。
普洱茶探秘
何为普洱茶的生熟之分？
普洱茶的生熟之分，关键在于其加工工艺。生茶与熟茶，正是普洱茶的两种不同形态。
熟普的独特之处
熟普，是经过后发酵工艺的普洱茶。其干茶颜色常为红褐色或黑褐色，茶汤颜色深沉，以深红色、近似猪肝色为主。优质的熟普，其茶汤应当是深红且透亮的。
熟普与茶友的认知
许多茶友会有一个误解，认为汤色红的即是红茶。但事实上，六大茶类均是根据其独特的加工工艺来划分。熟普因其加工工艺与品质特点，归属于黑茶的范畴。
各类茶汤色的辨析
须知，不可单凭汤色来判断茶的种类。并非所有红茶的汤色都鲜艳，金骏眉便有着橙黄甚至金的汤色；同样，不是所有黑茶的汤色都如熟普般深沉，茯砖茶便有着较为浅淡的橙。
揭开生普的神秘面纱
生普的奥妙之处在于其不简单的身份。听小陈为您细细道来。
生普的制作与特点
生普的制作工艺相对简单，以云南大叶种茶树的鲜叶为原料，先制成晒青毛茶，再根据需求压制成饼状或沱状。
这里的晒青，实为一种利用日光来干燥茶叶的绿茶加工方法。从这一点看，生普似乎应归类于绿茶。
生普的身份之谜
不同于一般绿茶的是，云南地区的茶树因品种、地理环境及气候条件等因素，其内含物质丰富。制成的生普在存放过程中会发生独特的变化。
随着时间的流逝，生普不仅丢失了绿茶原有的鲜爽特质，更向着黑茶的柔和、醇厚转化。然而这并不意味着它是黑茶。
因此说到底，它是一种介于绿茶与黑茶之间的特殊品类。