长沙，魅力无穷的美食宝库。
长沙米粉，在湖南人的饮食文化中占据着不可动摇的地位。对于地道的长沙人而言，清晨一碗热气腾腾的米粉，既暖胃又暖心。米粉在湖南的地位，就如同米线在云南人心中的分量，面条在山西人的生活中所扮演的角色一样，都是不可或缺的美食。
口味虾，长沙人的最爱。每一只虾都经过精心挑选，颜色鲜红、香味四溢。烹饪时，多种香料与辣椒的加入，让虾肉更加入味。这样的美味，让人一尝难忘，难怪长沙人一年能消耗掉1500吨的小龙虾。
长沙的剁椒鱼头，一道传统的名菜。选用鲢鱼头，搭配上剁椒等调料，经过蒸制后，鱼头鲜嫩。独特的剁椒香气与葱花、姜末的点缀，共同谱写了一曲美食的赞歌。
谈及长沙臭豆腐，其大名如雷贯耳。虽各地均有其身影，但唯有长沙的臭豆腐，才是真正的正宗。外焦里嫩的质感、鲜而香辣的口味，加上特制的辣椒酱增添的风味，让人初闻虽觉有些许臭味，再闻却被那浓香所吸引。
糖油粑粑是长沙独有的特色小吃。其口感细腻、香甜软糯，糯米所含的营养成分对大有裨益。
姊妹团子，名字亲切温馨。由上等糯米磨成细粉后手工制作而成的小团子，蒸熟后如白玉小宝塔般美观诱人。
酱板鸭是长沙的传统佳肴。其成品色泽深红、皮肉酥香、酱香浓郁。这独特的风味和悠长的滋味，使它成为佐酒的绝佳选择。其制作工艺独特，选用优质鸭肉，经过多道工序精心制作而成。
嗍螺是湖南夏季夜宵的首选。田螺味道厚重、重油重辣。湖南人常将其与米粉搭配食用，那香辣过瘾的口感让人回味无穷。
龙脂猪血是长沙的一道特色小吃。虽然制作简单，但口感极佳、香脆辛辣，完美符合湖南人的口味。