那么，如何挑选一颗优质的猕猴桃呢？应避免选择已经完全软化的猕猴桃，因为这表示它已经过熟。理想的猕猴桃应该整体坚硬，没有部分软化的现象。这种猕猴桃更新鲜，口感更佳。
对于如何催熟的猕猴桃，有人会选择将其放置在冰箱或阴凉处，期待它自然熟透。这种方法往往效果不佳。我们可以采用一种更有效的方法：将猕猴桃与苹果、香蕉等带有香味的水果放在一起。这些带有香味的水果会释放出乙烯气体，有助于猕猴桃的熟成。大约两天后，当用手轻捏果蒂部位感到稍微有些软时，就可以取出来食用了。
从营养价值角度看，猕猴桃富含维生素C和钾元素，特别适合高血压患者食用。对于那些受便秘困扰的人来说，猕猴桃也是非常好的选择，因为其内含有丰富的膳食纤维。更重要的是，猕猴桃的含糖量较低，也适合糖尿病患者食用。
值得注意的是，并非所有人都适合食用猕猴桃。对于消化不良和容易腹泻的人来说，应适量减少猕猴桃的摄入。如果食用后感觉嘴巴，又肿又痒，那就是过敏反应，应立即停止食用并及时就医。