大家好，这里是美食分享时间！随着国庆节的脚步越来越近，家家户户都开始筹备起节日的家宴。今天小慧为大家带来十道家宴必备的硬菜，道道都是美味佳肴，一上桌就能抢光，而且做法简单，厨房小白也能轻松上手。接下来，就让我们一起看看这十道硬菜的制作方法吧！
第一道：毛豆酱排骨
所需食材：毛豆、鲜排骨、蒜瓣、食盐、生抽、老抽、陈醋、蚝油、辣椒面。
制作方法：排骨焯水后与毛豆一同翻炒，加入调料翻炒均匀，最后收汁出锅。
第二道：爆炒香辣虾仁
所需食材：基围虾、韭菜、蒜瓣、干辣椒、小米辣、花椒、食盐、白胡椒粉等。
制作方法：虾仁腌制后与蔬菜一同爆炒，加入调料翻炒均匀即可。
第三道：清蒸鲈鱼
所需食材：鲈鱼、小葱、生姜、蒸鱼豉油等。
制作方法：鲈鱼腌制后放入锅中清蒸，蒸熟后倒入料汁即可。
第四道：麻婆豆腐
所需食材：嫩豆腐、小葱、生姜、蒜瓣等。
制作方法：豆腐焯水后与调料炒匀，再炖制片刻至汤汁即可。
这十道菜谱是不是让您心动了呢？国庆节假期里，为家人展示一下您的厨艺吧！如果您有任何疑问或需要进一步的指导，欢迎随时提问，小慧会尽心为您解答。
温馨提示：
（1）准备食材时请确保新鲜，以保证菜品的口感和品质。
（2）烹饪过程中注意火候的把控，避免烧焦或煮过头。
（3）可根据个人口味适量调整调料的使用量。
希望大家都能在国庆节家宴上做出美味佳肴，与家人共享美食的快乐时光！国庆节快乐哦！🎉🎉🎉