时至小满，夏意渐浓，枝梢绿意正盛，雨水丰沛强劲。此时节，麦子等夏熟农作物已灌浆饱满但尚未成熟，寓丰收的期盼。随着温度和湿度的升高，我们的餐桌上也应换上一些清爽不厚重的佳肴。接下来，我将为您分享十道适合夏天里的菜品，让您每天都能做出美味不重样的好菜。
一、菠萝焖排骨
菠萝的甜酸与排骨的鲜香相结合，解馋不油腻。排骨经腌制后，与菠萝一同焖炒，滋味酸甜开胃。
二、丝瓜炒皮肚
丝瓜的嫩滑与皮肚的韧劲相碰撞，口感极佳。经过简单的焯水和翻炒，再加入调料焖煮入味，成菜鲜美可口。
三、香菜肉丝
四、西红柿牛腩
牛腩与西红柿的搭配，是夏季解馋开胃的不二选择。牛腩经炖煮后软烂入味，西红柿的酸甜增添了菜肴的风味。
五、口水鸡
这道凉拌鸡肴，虽是凉菜，但解馋程度不输大鱼大肉。鸡腿经过蒸煮和冰镇，再淋上调味汁，鸡肉鲜嫩。
六、无水白灼虾
无需水煮，保持虾肉的鲜味。虾经过简单翻炒至两面变红，再用调料提味，鲜美至极。
七、花甲炒蛋
花甲的鲜美与鸡蛋的嫩滑相结合，口感丰富。花甲经煮后去壳，与鸡蛋一同打散并加入调料炒制而成。
八、小炒杏鲍菇
杏鲍菇烤至半干再炒，香味倍增。杏鲍菇条经过中小火烤制后，再与肉丝和调料一同翻炒，口感韧劲十足。
九、酱油炒鸡蛋
这道菜下饭极佳，虾皮的加入增添了海鲜的风味。鸡蛋与调料一同炒制，成菜酱香浓郁。
十、酸辣土豆丝
酸辣可口的土豆丝是夏天不可或缺的佳肴。土豆丝经冲洗去淀粉后，与干辣椒、蒜片和调料一同炒制而成。
——老井说——