高鑫，一个自谦不会做饭却拥有丰富理论知识的嘉宾。昨日他以两道赛蟹黄惊艳了众人，收获了无数好评！今日，他又以一道精美的春饼再次俘获了现场观众的心，小丫则呈现了四川特色的馄饨（抄手），让人在享受美食的同时也能保持健康。
初次尝试就能成功的佳肴——春饼！
你是否见过用料理机制作面糊的奇妙过程？高鑫为了在《回家吃饭》节目中展现自己的实力，特意在家学习了一项新技能——制作春饼。
从理论上讲，用料理机打面糊应该是非常迅速的。但在实际操作中，有时需要调整面和水的比例，如若过稀则需加面，过干则需加水，这确实是一个需要反复尝试的过程。但当掌握了合适的比例后，料理机打出的面糊均匀且顺滑。
高鑫，一个总是谦虚表示自己不会做饭的人，却在做春饼时屡次给大家带来惊喜……看这锅中春饼完美翻面！无需多言，只需尽情欣赏他的厨艺！高鑫的轻松应对证明了他的聪慧与非凡能力。而且……这道春饼真的好吃到不行！品尝时的场景如画般展开……
在好友相聚的时刻，高鑫与小丫开始交流。小丫问及高鑫的知识来源与未选择学医的原因。高鑫则分享了自己对医学的兴趣和阅读经历，并谈及自己因无法承受看到他人病痛而选择其他道路的心路历程。还谈及了高鑫的爱妻王一楠曾因骑马意外受伤的故事。当一楠下颌骨受伤后，高鑫悉心照料妻子直至其康复，展现了一个好男人的形象。这段对话让我们更加了解高鑫的善良、温暖与对家人的深深关爱。
随着六月毕业季的到来，我们回想起毕业时一起吃“散伙饭”的情景。而高鑫的毕业“散伙饭”却有着别样的故事。他如何解读毕业、未来与人生？让我们通过视频一探究竟。
高鑫是一个对未来充满美好期望的人。他生活中自信、洒脱；事业上认真、稳重；而家中则充满了温暖与爱意。在他心中家庭永远是最重要、最温暖的港湾。
吃前先“瘦身”的四川馄饨（抄手）
尽管高鑫和小丫品尝了不少春饼但聊起天来又感到有些饿意。小丫随即准备制作四川馄饨（抄手）以解馋意！在制作过程中大家或许会有些许顾虑：晚上吃两道“主食”会不会发胖？放心好了！这道菜不仅美味可口还能助你练出肌肉！实在无需担心发胖问题！
制作四川馄饨（抄手）时剁肉馅可是个体力活儿要记得不要过于温柔哦！如果你够厉害还可以尝试双刀齐下快速切剁。当然在制作过程中还有几个重点需要注意：首先馄饨馅中不要加葱以免影响口感；其次在加盐调味时盐量可稍多些与饺子馅时的盐量相当；最后在搅拌馅料时要确保馅料足够鲜嫩需多打水并确保馅和水的比例为1:1。
准备就绪后就可以开始包馄饨了。开水入锅煮熟后关火前点些凉水使馄饨更加弹牙。盛出时先盛些馄饨汤加入少许芝麻油和葱花再盛出煮好的馄饨细细品味吧！因为加入了黄鱼肉和大量水分所以这道馄饨吃起来格外鲜嫩！看着高鑫和小丫一口一个你也一定忍不住了吧！赶紧回家试试吧！
【今日菜谱】春饼&四川馄饨（抄手）制作方法详解如下：
【春饼】食材：蹄髈肉、黄瓜、大葱、昭通酱、面粉、水、油等。做法：简单易懂一看就会！
【四川馄饨（抄手）】食材：馄饨皮、黄鱼块、猪肉馅等。做法同样简单易学让你轻松掌握技巧！