赴日旅游已成为时尚新潮流，体验精致而健康的日本饮食成为众多游客的追求。在这片美食文化的海洋中，隐藏着许多鲜为人知的“冷知识”，你是否想要一探究竟呢？
雨天的拉面更美味吗？
食物的口感与天气之间是否存在某种微妙的联系？据日本东京一家屡次荣登米其林美食指南的拉面店“soba多贺野”老板高野正弘透露，他发现了一个有趣的观点：在雨天，拉面的味道更加美味。这主要归因于雨天和晴天的气压差异，导致拉面汤的风味有所不同。
纳豆助力荒漠化防治？
纳豆是日本餐桌上的常见食品，具有多种健康益处。除了骨骼的维生素K2等营养成分外，纳豆还有助于提高免疫力。令人惊讶的是，纳豆还有助于防治荒漠化。通过将纳豆中黏性成分加工成粉末，并溶于水中制成的“纳豆水”，在荒漠地区绿化工程中具有巨大潜力。
实验显示，与普通清水相比，纳豆水具有出色的保水能力，可以更好地保持沙子的湿润状态，甚至在静置后能形成结块。这一发现为荒漠化防治提供了新的思路。
冲绳的牛奶容量之谜
在冲绳地区，你会发现当地1升装牛奶的实际容量是946毫升。这是因为冲绳地区沿用了计量标准，即加仑作为常用的计量单位。而这一单位与当地常用的“升”单位之间存在微妙的差异。
不仅是牛奶，冲绳地区所售的咖啡、红茶、乳酸饮料等纸盒装饮品大多都是946ml。这种特殊的容量设置成为了冲绳地区饮品的一种特色。
日本苹果汁背后的故事
令人惊讶的是，日本国内生产的苹果汁中有80%是以外国苹果为原料，其中以苹果居多。这些苹果经过冷冻、解冻、加水等加工过程后，被制作成苹果汁销售。
此前，由于没有相关法律规定要求标明原料产地，因此这种生产方式常常被视为“日本国产”。但2017年食品标记法的修订改变了这一现状，制造商需对使用最多的原料产地进行标注。
温泉旅馆中的小点心与绿茶的奥秘
在日本的温泉旅馆中，住客常常会享受到小点心的款待，如温泉馒头。这些点心不仅是为了让住客品尝，更是为了防止他们在泡温泉时因血糖下降而晕倒。
温泉旅馆还为住客准备了绿茶。在泡温泉前喝一杯绿茶，不仅可以美容养颜，还有助于抑制衰老。因为绿茶中的儿茶素具有抗氧化作用，实验表明在泡温泉或泡澡前喝茶可以更有效地吸收儿茶素。