回忆中的美味——旺旺小小酥
提及“旺旺小小酥”这一经典小零食，你是否还有所记忆？回想起那个年代的零嘴，其口感酥脆、回味无穷的特色想必仍在心头留有痕迹。一口咬下，便是儿时的味蕾回忆，难以忘却。
谈及小小酥，许多人的心中都留下了难以磨灭的印象。儿时攒下零花钱，总是迫不及待地前往小卖部，选购一包只需一块钱的小小酥。每一口都带着独特的口感，细细品尝、享受这短暂的快乐时光。即便现今市面上的价格有所上涨，三块钱一包的情况也有之，但那份味觉记忆依旧深刻。
成长的过程中，我们对美食的追求从未停止。即便现在的我，也钟爱购买不同口味的小小酥，在追剧或闲暇时作为零食享用。这不，前几日剩下了些米饭，我忽然萌生了一个念头：能否用这些米饭制作出儿时的小小酥呢？接下来，就让我为大家分享一下这个有趣的家庭自制美食经历。
家庭自制小小酥教程
所需材料：剩米饭、糯米粉、食盐、白糖、鸡精、辣椒粉（根据个人口味可调整）
制作步骤：
1. 将剩余的米饭放入保鲜袋中，用擀面杖将其擀平成米饭泥状。
2. 将处理好的米饭放入大碗中，并加入适量的食用油搓成团状。
3. 锅中加入清水和糯米粉，小火搅拌至糯米团形成。
4. 将糯米团与米饭团混合在一起，加入适量的调料（如盐、糖、鸡精和辣椒粉），搅拌均匀。
5. 在揉面垫上撒些面粉防粘，将米团整形成长条状后，切成适当大小的小团。
6. 将每个小团搓成圆球状，注意在制作过程中避免粘连。
7. 热锅加入足够的食用油，待油温达到五六成热时，将米团圆球逐个放入锅中炸制。
8. 炸至米团浮起且表面金黄时，即可捞出控油。
9. 将炸好的小小酥放在吸油纸上稍微晾凉后即可食用。
小贴士：
1. 市场上卖的小小酥一包往往需要花费三至四元钱，而家庭自制版仅需一碗剩米饭和一些糯米粉就能完成，不仅成本低廉，还能根据个人口味调整调料。
2. 炸制时火候不宜过大，以免炸焦影响口感。