夏日饮食的迷思——方便面冰棍的双重困扰
在炎炎夏日，人们总想寻找一些新奇的消暑方式。从老干妈雪糕到板蓝根方便面，各种所谓的“黑暗料理”层出不穷，挑战着我们的味觉和视觉。其中，最近风靡一时的方便面冰棍，更是让人哭笑不得。其坑胃程度，比起之前的几种有过之而无不及。
一、方便面的健康隐患
1. 膳食纤维缺失
方便面等精制面粉类食品，因加工过程中膳食纤维的大量流失，长期食用容易导致便秘。长时间累积的肠道毒素不仅可能诱发肠癌，更会影响肠道健康。
2. 高油脂风险
虽然非油炸的工艺在尝试降低油脂含量，但仍然难以避免喷淋油的方式，使得油脂含量不可避免偏高。这无疑增加了人们摄入过多油脂的风险，从而引发肥胖等问题。
3. 调味剂影响食欲与营养失衡
方便面等干脆食品中含有的较多调味剂及添加剂，会让人味觉迟钝，影响正常食欲，尤其是对孩子们的饮食习惯养成有不良影响。这类食品缺乏蛋白质、矿物质和维生素等重要营养物质，长期食用会导致营养严重缺失。
二、冰棍的肠胃挑战
1. 冰冷刺激
冰棍作为夏季消暑的必备品，其冰凉的口感确实能带来一时的凉爽。过度的冰冷刺激却可能引起肠胃，甚至影响心脏供血。
2. 食品添加剂的隐患
冰棍中常常添加各种食品添加剂，这些添加剂进入后需经肝脏解读和肾脏代谢。长期过量摄入，特别是对消化代谢能力较弱的孩子和老人，无疑是一种负担。
三、方便面冰棍的双重危害
1. 油脂冷冻与消化问题
方便面中的动物性油脂在冷冻后变得极为不利于消化，加上冰棍的冰冷刺激，双重影响下更易损害胃肠道。
2. 视觉影响食欲
方便面冰棍的外观常常被网友戏称为“形状怪异”，这样的视觉效果对食欲有着不小的打击。
3. 综合坑胃指数
综合来看，这款结合了冰棍和方便面“优点”的食品，既不利于肠胃健康，又缺乏营养。夏日解暑的方法有很多，如饮水、吃水果、熬制酸梅汤、绿豆汤等都是更好的选择。
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二级公共营养师 邱欣晔
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