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每当完成一次烘焙，总会剩下一些淡奶油。由于淡奶油不易保存且容易变质，我习惯第二天清晨从冰箱中取出制作鸡蛋饼。用淡奶油做的鸡蛋饼，口感柔软湿润，即化，奶香四溢，是绝佳的早餐选择。
制作奶油鸡蛋饼，你需要准备以下食材：
只需五分钟，营养早餐即刻享用。
先在一个大碗中打入一个鸡蛋，加入三勺淡奶油并搅拌均匀。
接着加入一勺白糖和少许盐，再加入三匙普通面粉或低筋面粉，混合搅拌成一个稀薄的面糊。
再加入一个鸡蛋继续搅拌均匀，这样调制的面糊将不会有颗粒状，蛋香也将更加浓郁。
在热锅中融化一块黄油，转中小火，倒入面糊并均匀摊平。
当一面煎至金黄时，迅速翻面继续煎制。
将鸡蛋饼卷起，反复煎制几番使奶酪融化。
至此，奶油奶酪鸡蛋饼已制作完成，口感柔软无比，蛋奶香气扑鼻。
当您咬开时，还有奶酪爆浆流出。难道您不觉得这绝对是一道美味佳肴吗？
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