近日，面对的未知，我未雨绸缪，准备了一些生活必需品，其中最多的就是耐饱且好消化的番薯。
连续几天，我都用番薯来制作糖水，那金的糖水，搭配软糯的番薯，成为了我的日常小食。
今天，我要给大家带来一个特别的番薯美食——番薯黄夹。
在温州，它是一种有名的小吃，甚至传言当年乾隆下江南时，都曾品尝过它，视为御膳点心。
它的外皮由新鲜红薯和番薯粉制成，呈现出金黄透亮的光泽，手感软糯。看到这样的“饺子”，是不是感觉很少见呢？
这红薯皮搭配肉儿馅，一边是自然的甜，一边是咸香的口感，真的是双重享受。
咬上几口，满嘴都是鲜香的馅料，而番薯外皮的香甜也融入其中，真的是一种无比幸福的体验。
跟我一起动手制作吧！
食材准备：
内馅：猪肉末、豆腐干、干香菇、白萝卜粒、榨菜、虾皮、葱花等。
皮：红薯、清水、红薯粉、木薯粉等。
接下来，让我们一起看看详细的制作步骤。
制作步骤：
1. 准备馅料：
将干香菇提前泡软、洗净；豆腐干、白萝卜、榨菜切粒备用。热锅加油，炒制馅料，调味后勾芡备用。
2. 制作面皮：
将红薯蒸熟后压成泥，与红薯粉、木薯粉等混合，揉成面团。将面团分成小块，擀成小杯状，包入馅料，收口成月牙状。
3. 蒸制：
将制作好的番薯黄夹冷水上锅蒸制，水开后蒸煮8分钟即可。
我把制作好的番薯黄夹拍照分享给朋友看，他好奇地问我这是不是地瓜的变种？确实，从食材上看，两者有着异曲同工之妙。
我经过多次尝试，改良了传统的制作方法。新的番薯黄夹外皮更加Q弹有韧性，而皮也做得更薄了，让整个食物看起来金黄剔透。
番薯这东西，全身都是宝。果实可以食用，就连番薯苗也有它的用处。
还记得小时候在老家，我跟着大人一起在田里挖番薯。一不小心挖得太深，把番薯切成了两半。妈妈教我怎么用正确的方法挖番薯——
“看到番薯后，要顺着番薯藤慢慢往下挖。”
挖了一大筐的番薯回家后，我会把小个的用来做早餐；大个的用来做糖水或煮粥；而最大的个头则用来做番薯干。
最有趣的回忆是煨番薯。趁着大人们午睡时，我和堂哥堂姐们偷偷去烤番薯。那焦香四溢的烤番薯，真的是又粉又甜！