在即将动笔之时，我已经准备好了接受所有不同的意见和解读。
对于那些对甜点有着极高追求的朋友们，可能这份山可可布朗尼会略显朴素。对于那些想要减肥而又不忍嘴馋的伙伴们，或者是想为孩子找一些既营养又解馋的食品时，那么，此款零油零面粉、低糖分的山可可布朗尼则是非常不错的选择。
在此之前，我曾经收到了许多询问，是否有无需面粉也能制作的小蛋糕。今日，我将为大家分享的正是这样一款小蛋糕——使用山块代替了面粉，同时还能够为食品增添一部分的水分。
相较于传统的豆腐替代面粉的食谱，这款山泥不仅没有奇怪的味道，而且营养丰富，无论是大人还是孩子，都难以拒绝。
制作这款蛋糕时，鸡蛋是不可或缺的元素。无需打发，只需将所有食材放入料理机中，稍作搅拌，让蛋糕达到更好的蓬松效果。
尽管自家制作的蛋糕在外观上可能无法与甜品店相比，但我们可以从其他方面增加其吸引力。比如加入一些坚果碎、杏仁片，再淋上一些炼乳，这样不仅可以让其颜值提升，还能让味道更加丰富。
山可可布朗尼
· 适宜人群 ·
适合24个月以上且对食材不过敏的宝宝。
· 食材准备 ·
准备160克铁棍山、1个鸡蛋、15克可可粉、12克零卡糖以及适量的耐烘焙巧克力豆。
以上食材为一次制作量，并非宝宝的一餐食量。
· 制作步骤 ·
01. 请注意，在处理铁棍山时，建议戴手套以避免过敏反应。将处理好的山块放入料理机中。
如果家中没有零卡糖，也可用白砂糖代替。但请注意，白砂糖的加入可能会使味道稍显苦涩。请根据个人口味调整糖量。
03. 使用料理机进行搅拌，无需额外工具，直至所有食材被打成无颗粒的面糊状态。
04. 将面糊倒入容器中，轻轻震动以气泡。随后撒上少许可可豆或家中现有的坚果碎、椰子片等增加风味。
05. 建议使用烤箱进行烘烤，以确保上下层都能均匀受热。预热烤箱至170度，然后烘烤25分钟。
06. 烤制完成后，整个屋子里都会弥漫着浓郁的巧克力香气。
07. 对于这款小蛋糕而言，刚出炉时的口感和味道可能并不是最佳状态。建议密封后放入冰箱中冷藏一段时间，第二天再品尝其独特的软糯口感和丰富的味道层次。如果觉得有些许苦味，可以搭配蜂蜜枫糖或打制奶油一同食用。