盛夏时节，老话常说“苦夏无事一身虚”。随着气升高，新陈代谢加快，我们身体里也容易积累不少酸性物质，让人时常感到力不从心，精神不振。让身体保持酸碱平衡就显得尤为重要。建议大家多摄入一些“碱性”蔬菜，以维持健康。今天就给大家分享五种常见的“碱性蔬菜”的做法，让我们在享受美食的也能保持健康。
菜心是一种典型的碱性蔬菜，它不仅味道鲜美，还富含营养。其中的钾、氯等元素有助于调节水液平衡。尤其是对于中老年人来说，夏季多吃些菜心既清新爽口，又利于健康。
推荐菜谱一：【白灼菜心】准备食材：菜心、大蒜、生抽、蚝油、盐。将菜心洗净后焯水，再搭配蒜末和调好的料汁翻炒，一道简单的白灼菜心即可上桌。
黑木耳同样是一种碱性菌类，含有丰富的蛋白质、维生素和铁元素。推荐菜谱二：【木耳红枣汤】将干木耳提前泡发，与红枣、陈皮一起煮制，加入红糖调味，一道滋补的木耳红枣汤就完成了。
丝瓜含有多种氨基酸、维生素和矿物质等营养元素，有助于保持酸碱平衡。推荐菜谱三：【油条烧丝瓜】将丝瓜与油条、枸杞等食材一起翻炒，加入调料后即可出锅。
西葫芦嫩滑，富含维生素C、纤维素等营养物质。推荐菜谱四：【西葫芦炒鸡蛋】将西葫芦与鸡蛋一起翻炒，加入生抽、盐等调料，简单易做的西葫芦炒鸡蛋就做好了。
苦瓜虽苦，但却非常适合夏季食用。它不仅富含所需的蛋白质和多种氨基酸、矿物质，还含有苦瓜甙。推荐菜谱五：【苦瓜炒什锦】将苦瓜、鸡蛋、胡萝卜、木耳等食材一起翻炒，加入盐、鸡精等调料后即可出锅。