一、洋葱拌木耳
材料：黑木耳150克、洋葱半个、柿子椒适量、红椒适量、花椒一匙、干辣椒两个、盐适量、生抽一匙、醋一匙、食用油适量
做法：
1. 洋葱、青红椒洗净切丝；木耳焯水后过凉水，备用。
2. 干辣椒剪碎，与花椒一同放于勺内，加适量食用油，放火上煸至出椒香味。
3. 将木耳、洋葱、青红椒与盐、生抽、醋等调料拌匀，倒入热油煸炒均匀即可。
二、虾皮老虎菜
材料：尖椒两个、葱一棵、虾皮一撮、香菜两颗、红椒半个、醋适量、香油少许、酱油一匙、鸡精微量、盐适量
做法：
1. 虾皮洗净控水，葱、尖椒切细丝，香菜切段。
2. 将所有食材放入盘中，加入调料拌匀。
3. 装盘后即可享用。
三、炝拌苦瓜
材料：苦瓜一个、干辣椒两个、花椒十粒、蒜两瓣、白糖少许、盐适量、食用油适量
做法：
1. 苦瓜洗净，剖开去瓤和瓜子，斜切成薄片。干辣椒切丝，蒜拍破切碎。
2. 烧开水，放入苦瓜片和少许盐，汆烫后捞出过凉水，沥水后放入盘中，加入蒜末、糖和盐拌匀。
3. 食用油加热后放入花椒煸香，再放辣椒丝后迅速淋在苦瓜上。
四、樱桃小萝卜
材料：樱桃萝卜300克、蒜五瓣、酱油两匙、醋四匙、盐半匙、糖半匙、辣椒油一匙、花生粉一匙
做法：
1. 樱桃小萝卜去茎叶洗净，用刀稍拍裂。
2. 蒜剁碎放入碗中，加入酱油、醋等调料拌匀成凉拌汁。
3. 将调好的汁淋在萝卜上，拌匀后入冰箱冷藏腌制二十分钟即可。
包含菜式：皮蛋拌黄瓜、香椿拌豆腐、粉丝拌菠菜等。做法大同小异，主要步骤为食材准备、调料准备、食材处理（如焯水或油炸等）、调料与食材混合等步骤。可根据个人口味调整调料比例和食材处理方式。
六、温馨提示