一、香菇鸡肉粥
熬制一锅鲜美鸡肉粥，增添香菇提鲜去腥，滋味不油腻。
材料：
鸡半只，姜片6片，大葱1颗，大米半杯，香菇80克（泡发后），盐适量。
做法：
1. 鸡清洗干净后放入陶瓷煲内，加满清水，放入姜片、葱段。
2. 大火煮沸后转小火慢炖，约1小时至鸡肉用筷子能轻松穿透。
3. 将鸡汤过滤至煮粥的锅中，捞出鸡肉，剔骨撕成条状；香菇泡发洗净后切丁。
4. 加入大米、香菇丁和鸡丝到鸡汤锅中，用煮粥模式煮制。
5. 完成后如汤面有油花可撇去，加盐调味后即可享用。
小贴士：
不喜欢油花可撇去再食用。
使用预约煮粥功能更省心，尤其是作为早餐食用。
二、香菇肉馅饼
烫面制作，皮薄馅鲜，口感柔软。
【材料】
面粉500克，盐3克，滚水200克，凉水100克；梅花猪肉320克，香菇100克，胡萝卜70克。调味料适量。
做法：
1. 准备肉馅、胡萝卜片、香菇及其他调味料，放入切菜器搅打成细腻馅料。
2. 滚水加盐后倒入面粉中，迅速搅拌成面絮，再加入凉水和成光滑面团。
3. 将面团分成均匀的小剂子，擀成薄片，包入馅料。
4. 放入预热好的电饼铛中，中火烙制饼皮微黄且四溢即可。
小贴士：
和面时用部分沸水烫熟面粉，使饼皮更加柔软。
调馅时加一些清水会使内陷更柔软好吃。
三、酱炒香菇
酱香浓郁，口感绵软弹牙，搭配烙馍食用更佳。
做法：
1. 香菇洗净切片，准备葱花姜末。
2. 油热后炒香葱花姜末，加入香菇片翻炒。
3. 炒至香菇出水后转小火，继续翻炒至水分减少变粘稠。
4. 加入糯米豆瓣酱和适量调味料，翻炒均匀至粘稠无水分即可。
四、香菇盏
香菇与肉的经典搭配，健康蒸制更美味。
【材料】
干香菇14个，梅花肉馅200克，胡萝卜适量。调味料如葱、姜、蛋清等适量。
做法：
1. 干香菇泡发后备用；准备肉馅及胡萝卜等材料。
2. 将泡好的香菇蒂部剪去；洗净后排放到盘子中。
3. 胡萝卜切丁，葱姜切末后与肉馅及其他调味料混合搅拌均匀。