时光流转至夏日初熟的小麦呈现出饱满的姿态。再过几天，便是二十四节气中的“小满”了。小满并非仅指气候，而是象征着小麦的成熟程度。籽粒已开始饱满，但还未到成熟的阶段，因此得名小满。
随着小满节气的到来，代表着稚嫩的春季已渐行渐远，夏日的热浪开始一波波袭来。雨水也逐渐增多，这为植物的生长提供了良好的时机。烈日当空，人们难免会感到疲困、没有食欲。大鱼大肉等高热量食物的出场频率降低了，清爽可口的凉拌菜则更受青睐。
今日，就为大家分享十道适合热天食用的凉拌菜谱，清爽好吃，都是夏日里的美味佳肴。
第一道：凉拌茄子
准备食材：茄子、香菜、生抽、陈醋、盐、鸡精、大蒜。
详细步骤：（过程略）
第二道：凉拌皮蛋黄瓜
准备食材：皮蛋、黄瓜、姜、干辣椒、小米椒。
详细步骤：（过程略）
第十道：凉拌蒜苔
准备食材：蒜苔、小米椒、香醋、白糖、生抽、香油、盐和鸡精。
详细步骤：蒜苔洗净去头，焯水后撕开一分为二，调好料汁后淋在蒜苔上即可。