进入六月，随着天气逐渐炎热，每日的烹饪也变得更为辛苦。在这个炎热的季节，我家喜欢制作快手菜。这些菜品不仅美味可口，而且制作过程简单快捷，无需在闷热的厨房久待，通常只需十几分钟就能完成一道佳肴，非常适合夏天的节奏。
今天，我为大家分享12道懒人快手菜的详细做法，希望在这个夏天能为您的餐桌增添一丝清凉。
第一道：虎皮尖椒
这道菜开胃下饭，做法简单，耗时短，特别适合夏天制作。
具作方法如下：
1. 准备食材：尖椒五根、蒜适量。
2. 清洗尖椒，去蒂。
3. 使用小刀伸进尖椒内部，沿着籽轻轻转动刀，将籽和部分取出。
4. 将辣椒放入锅中，小火开始煎制，一面煎好后翻另一面，直至表面出现焦斑和皱纹。
5. 另起锅烧油，放入蒜片和煎好的尖椒煸炒，再加入调料翻炒均匀即可。
小提示：
1. 去除辣椒籽，可以使菜的味道更纯正。
2. 煎辣椒时油不用放太多，一薄层即可。
3. 辣椒表面的水要提前用厨房纸吸干，防止溅油。