酒酿，古称“醴”，是咱们的传统佳酿，有着糯米酿造的独特甘甜。它不仅滋味美妙，还能助消化、增食欲，更有养颜之功效，实在好处多多。今天，让我们一同探索酒酿的各种美味吃法吧！
原料：
酒酿400克、水1.2升、小汤圆、鸡蛋2个、土豆淀粉10克、枸杞一小碟。
美味汤圆做法：
1. 准备好各种食材，小汤圆可根据家人喜好调整用量。我用的是黑芝麻馅的小汤圆，味道清淡且不会过于甜腻。
2. 锅中加水，烧开后放入小汤圆，很快汤圆就会浮起来。
4. 倒入打散的鸡蛋液，用勺子轻轻推动汤，使蛋花更加细碎且嫩滑。
5. 当汤再次煮沸时，倒入酒酿并立即关火。记得酒酿要在最后关火前加入，这样才能保留其独特的香气。
6. 最后放入枸杞点缀，一碗美味的酒酿圆子汤就做好了。
原料：
糯米350g、凉开水170g、甜酒曲1小包、白砂糖适量。
自制酒酿步骤：
1. 将糯米浸泡4-6小时。
2. 将泡好的糯米蒸熟。
3. 待糯米晾凉后，将甜酒曲和凉开水化开后的混合液倒入糯米中。
4. 再加入白砂糖和适量的凉开水搅拌均匀，如喜欢酒酿汁多一点，可多加一点水。
5. 将混合好的糯米装入用开水烫过的容器中，中间挖一个。
6. 放入酸奶机或面包机中，启动酒酿程序，约36小时后甜甜的酒酿就做好了。
原料：
糯米小圆子、甜酒酿、红糖、枸杞、红枣等。
红枣小圆子做法：
1. 准备好所有食材：小圆子、红枣、红糖和枸杞。
2. 洗净枸杞和红枣，去核切小块。
3. 锅中加水，放入红枣煮沸。
4. 水沸后加入小圆子，煮至小圆子全部浮起。
5. 加入红糖和甜酒酿。
6. 当红糖完全溶解后加入枸杞，再煮两三分钟即可关火。