紫薯酥
材料准备：低筋面粉共计366克、猪油总计122克、紫薯粉20克、炼乳80克、黄油30克、糖粉20克、凉开水适量。
制作流程：
将紫薯洗净削皮，切成块状，放入蒸锅中大火蒸至熟透。取出后捣成泥状，加入炼乳搅拌均匀，再加入黄油搅拌至顺滑，分割成每个重约20克的小面团备用。
接下来，将150克低筋面粉与54克猪油混合，加入糖粉和适量凉开水搅拌均匀，揉成水油皮面团备用。将剩余的低筋面粉与猪油、紫薯粉混合搅拌均匀，揉成油酥面团并静置约1小时。
将静置好的水油皮和油酥面团分别分割成等份的小面团。将水油皮擀成圆形，包油酥面团并收紧口部，盖上保鲜膜静置约20分钟。
之后，将面团擀成牛舌状并卷成卷状，再次盖上保鲜膜静置20分钟。取出后从中间横切，用擀面杖擀成饼状，包裹之前备好的紫薯馅并收紧口部。
把烤箱预热至180度，将制作好的紫薯酥放在铺有油纸的烤盘上，送入烤箱中烤制约20分钟。取出后装盘即可享用。
爆浆巧克力蛋糕
材料准备：鸡蛋80克、低筋面粉30克、黑巧克力共计130克、黄油50克、叶子适量。
制作流程：
把100克黑巧克力和黄油放入盆中，隔热水搅拌至融化后加入鸡蛋搅拌均匀。再加入低筋面粉混合均匀，倒入蛋糕模具中。
将蛋糕模具放入预热至200度的烤箱中，上下火180度烤制约20分钟。
在等待的过程中，清洗并擦干叶子水分。待巧克力稍微冷却后，取一片叶子蘸上巧克力液并放入冰箱冷藏约5分钟。取出后轻轻取下叶子。
把烤好的蛋糕从模具中取出放在盘中，放上带有巧克力的叶子作为装饰即可享用。