土豆在我家的饮食中有着举足轻重的地位，我们总是会一袋一袋地采购。尤其是家中的小朋友们对它情有独钟。它的烹饪方法丰富多样，百变不惊，总能带给我们不同的味蕾享受。今天，我想与大家分享一道低脂少盐的香煎土豆片，让我们共同迈向健康的饮食生活。
在饮食的道路上，即使是一个曾经重口味的食客，改变饮食习惯也需要一个过程。为了我们的健康，每餐适当的控盐是必要的。记得准备一个控盐勺，让我们在享受美食的也能关注健康。
出自“明月的美食厨房”——
- 大蒜：4颗
- 土豆：2个
- 小米椒：2个（可选）
- 葱：1根
- 轻盐酱油：1勺
制作步骤如下：
- 准备阶段：将土豆去皮，将大蒜、小米椒（根据个人口味决定是否添加）和葱切碎备用。
- 处理土豆：将土豆切片并浸泡在水中，去除多余淀粉。
- 焯水：锅中加水烧开，将土豆片放入焯水一分钟后捞出，沥干水分。
- 煎制：锅中加油，中小火煎至土豆两面金黄后盛出。
- 调味：加入一勺轻盐酱油，撒上葱花，再次翻拌均匀。
- 装盘：将香煎土豆片装盘，外酥内软，色香味俱佳。
- 享用：每次一盘往往都不够吃，让人回味无穷。
- 小贴士：若不喜欢辣，可以不放辣椒。煎好的土豆片也可用孜然粉或椒盐粉直接拌食。