现今的年轻人，在成长过程中鲜少体验艰辛，长大后更是如此，他们可以随心所欲地享受美食，其中烤鸡烤鸭备受青睐。就像健康专家钟南山教授所持的观点，仅仅将这类食物视为健康之选是片面的。钟教授，以他健康的体魄为证，从不沉溺于垃圾食品，而是偏爱清淡的美食。
在某次健康中，钟南山教授分享了他的养生秘诀。他强调，保持身体健康的关键在于良好的饮食习惯。具体而言，就是要保证三餐的均衡摄入。早餐应摄入营养丰富的食物，中餐需确保饱足感，晚餐则宜以清淡食物为主。
听到这样的建议，许多人开始反思自己的饮食习惯，并尝试着转向清淡食物。尽管许多人认为荤菜更为美味，素菜似乎缺乏味道，但实际上，许多清淡食物同样散发出诱人的香气。比如那少见的南瓜花，它就是一道鲜美可口的素菜。
广东人喜爱用南瓜花熬制汤品。而钟南山教授作为广东人的一员，或许也会享受南瓜花汤的美味。虽然我们不知道钟教授是否喜欢喝汤，但我们可以学习制作方法，让家人共享健康与美味。
一、准备食材。主要材料包括南瓜花和瘦肉，还需准备一些常见的调味品。
二、将南瓜花和瘦肉处理干净。南瓜花需用清水冲洗并滤干水分，从花蒂处分割成四份，撒上白胡椒粒。瘦肉则需清洗干净并滤干水，将肥肉与瘦肉分开切片，加入生抽和料酒腌制一刻钟。
三、烧热锅底，放入肥肉用大火煎烤出油水后捞出肥肉。留下适量猪油用于炒菜。
四、将腌制好的瘦肉放入锅中大火炒至变色。
五、加入南瓜花快速翻炒片刻后倒入清水煮沸，再根据个人口味添加调味品。
在购买南瓜花时需注意其是否有蚂蚁附着。同时提醒大家不要食用南瓜花柄部分，因为其已老化且口感不佳。如果对南瓜花汤感兴趣外还可以尝试清炒南瓜花，它同样是一道健康又美味的清淡美食。
当前许多年轻人倾向于选择垃圾食品作为日常饮食的选择。然而钟南山教授提醒我们应多关注清淡食物的重要性。他还强调中餐的重要性，建议我们不应忽视这一重要饮食环节。如今工作忙碌的上班族经常忽略中餐的重要性。