麻辣鲜香川味菜
大盘辣子鸡
这道菜选用青二荆条辣椒和青小米椒制成烧椒味，辣子鸡的鸡肉大块，椒香味浓，鸡肉糯入味。
霸王兔
这是一道江湖兔肴，成菜大气，香气扑鼻，兔肉鲜嫩，口味香辣，令人回味无穷。
油泼椒香土鳝鱼
此菜以汉源花椒为重要调料，再与鲜鳝片拌匀，以石烹的方式成菜，椒香突出，麻味悠长。
腰缠万贯
这道菜以猪大肠和腰花为主料，下锅爆炒后加入各种配料如菌菇、泡野山椒、红小米椒等，成菜麻辣鲜香。
鲜锅香辣蛙
牛蛙肉经过入油锅浸炸后，的肉质得以保持，搭配香辣的调料炒制而成，口感麻辣鲜美。
其他菜品
其他如跳水花鲢、干锅香辣虾等菜品也各具特色，不仅原料丰富，而且在制作过程中融入了多种调料和烹饪技巧，让菜品味道更加丰富多样。
以上川味菜品均采用传统烹饪方法制作而成，注重原料的选择和口感的搭配。在制作过程中，厨师们精心烹制，追求色、香、味、形的完美结合。每一道菜品都蕴川厨的智慧和匠心独运，让人在品尝美食的也能感受到川菜文化的独特魅力。
本期内容出品：编排 | Hana 设计 | 快乐肥宅