制作香辣酱香浓郁的东北酱土豆
你需要将小土豆和尖椒仔细洗净，随后用布轻轻擦干水分。
接下来，热锅凉油，把尖椒放入煎至表面形成虎皮状，取出备用。
再接着，将土豆放入锅中，慢慢煎至表面微黄并微微起皱。
随后，将两勺黄豆酱和两勺蒜蓉辣酱倒入锅中，让酱料充分与食材融合。
接着，继续加入三勺老抽和三勺生抽，调色调味。在炒制的过程中，你会感受到调料的香味四溢。
为了让菜肴更加甜美，加入一勺白糖，调和口感。
然后，向锅内加入适量的水，确保水能够稍微淹过土豆。
将之前煎好的尖椒放入锅中，盖上锅盖，小火慢炖40分钟。在炖制的过程中，需要不时地几次。
再然后，继续翻炒片刻，直至香菜稍微即可。
至此，美味的“东北酱土豆”已经完成啦！其独特的风味与辣味、酱香完美融合，实在是让人欲罢不能。特别要提到的是，这道菜的精髓在于炖煮得恰到好处的烂糊辣椒搭配上饱满的土豆，呈现出香香辣辣、酱香浓郁的口感。