梅干菜风味佳肴系列
你是否曾尝试过用梅干菜为食材增添一抹独特的风味？这些菜肴，每一道都令人垂涎欲滴，无论是搭配米饭还是佐餐，都能让人欲罢不能。
梅干菜烧肥肠
这道菜，以其独特的口感和风味，成为了许多人的心头好。肥肠的鲜美与梅干菜的咸香完美结合，既不辣又带着丝丝甜意。只需简单的几步，便可享受这一道家常美味。
所需食材：
- 肥肠
- 梅干菜
- 姜蒜
- 小米辣
做法步骤：
- 先卤制肥肠（详见后文），待其冷却后切块装盘。
- 梅干菜冷水浸泡后无油炒干水分。
- 炒制肥肠至表面焦黄，加入姜蒜、小米辣、生抽、料酒翻炒均匀。
- 加入梅干菜，淋入适量原汤、鸡精和盐，翻炒几下后即可出锅。
梅干菜炒鸡爪
鸡爪的软糯与梅干菜的咸香相得益彰，每一口都是满满的幸福感。这道菜，简单又好吃，无论是拌饭还是拌面，都是绝佳的选择。
所需食材：
- 鸡爪
- 梅干菜
- 葱姜蒜
- 小米辣、干辣椒末
做法步骤：
梅干菜炒肉末
五花肉的鲜嫩与梅干菜的咸香完美结合，简单又下饭的一道家常菜。无论是拌面还是拌饭，都是绝佳的搭配。
所需食材：
- 梅干菜
- 五花肉
- 姜蒜
- 小米椒
做法步骤：
梅干菜烧猪蹄
猪蹄的鲜美与梅干菜的咸香相融合，炖煮至软糯脱骨，肥而不腻，让人欲罢不能。
梅干菜炒毛豆
毛豆的鲜嫩搭配梅干菜的咸鲜风味，简直是拌饭神器，让人两碗起添。