夏日饮品分享：自制冰酸柠檬茶
夏天来临，那股渴望品尝冰爽酸甜饮品的感觉愈发强烈。柠檬茶不仅简单快捷，而且口感绝佳。现在将我的制作方法和大家分享，希望大家喜欢。
茶艺展示
分量：适合700克杯子，1杯的份量。
注：材料不必全部齐全，但茶底、柠檬片、百香果是关键。小青桔的加入则让饮品颜值提升。其他材料有则加，无则不勉强。
食材准备
步骤一：茶叶处理
选择冷泡或热泡方式。冷泡即提前5～6小时用凉开水浸泡茶叶。热泡则用90度左右的开水泡5～10分钟，待凉后使用。个人更偏爱冷泡茶，其茶味清冽，无需等待茶水冷却。
步骤二：水果清洗
将所有水果类材料清洗干净。
步骤三：材料处理
步骤四：榨汁与备果肉
橙子剥皮去核后榨汁或打碎过滤取汁。百香果剪开，挖出果肉备用。
步骤五：组装与装饰
将柠檬片、百香果肉放入杯中，用碎冰棒轻压柠檬片使其香味更浓郁。加入西柚果肉和小青桔汁。按个人口味加入橙子片、糖浆和冰块。
步骤六：调味与搅拌
倒入预先泡好的茶水，用勺子搅拌至糖浆溶解。加入蜂蜜增加风味，若有薄荷叶则可点缀。
小贴士：
1. 推荐使用茉莉绿茶作为茶底，其清新口感与水果更相配，层次感丰富。
2. 糖的分量根据个人口味调整，建议初次制作时少放糖，尝后根据甜度增减。
3. 材料可灵活调整和增减，用量亦可酌情处理。
4. 蜂蜜的加入使饮品风味更佳，是点睛之笔。
我还尝试了前一天制作的茉莉花茶冻，其口感与柠檬茶相得益彰。做法是将泡好的茉莉花茶与白凉粉一同煮开并倒入容器中冷却凝固。比例是茉莉花茶与白凉粉以25:1的比例混合。