亲爱的朋友们，我是厨易，很高兴与大家分享简单易学的厨房美食——疙瘩汤。欢迎大家一同交流，共同进步。
所需食材已经为您罗列如下：
面粉、西红柿、木耳、小青菜、鸡蛋、虾皮、葱、姜、蒜以及常规的调味料如盐、鸡精、蚝油和香油。
为了让制作过程更为便捷，建议您准备一个饮料瓶，并在瓶盖上打个小孔，装好水以备后用。
下面让我们步入制作的正题：
第一步：在一个盆中加入适量面粉，一手轻轻晃动盆子，另一手使用预备好的饮料瓶喷水，这样便可形成一个个小面疙瘩，随后倒出备用。
第二步：将西红柿去皮去蒂，切成小块；木耳事先用冷水泡发后切碎；小青菜清洗干净后切丁；再准备一些姜蒜末和葱花。
第三步：取一碗，打入一个鸡蛋并用筷子打散。
第四步：热锅加油，放入姜蒜末煸炒出香味，接着加入番茄丁，炒至番茄汁溢出后，加入适量番茄酱翻炒，然后放入木耳和虾皮，继续翻炒至香气四溢。
第五步：在锅中倒入开水，根据个人口味加入适量的盐、鸡精、蚝油进行调味。大火煮两分钟后加入面疙瘩，继续煮五分钟，期间请不断用勺子搅拌以防止粘连。之后转为小火，缓缓倒入鸡蛋液，待其定型后用勺子轻轻推动。
第六步：加入切好的青菜丁，用勺子搅拌均匀。当青菜熟透后，淋上一些香油，这样美味的疙瘩汤就完成了！
制作的关键点在于：
1. 煸炒番茄丁时，请确保番茄汁充分释放后再加入其他配菜，这样番茄更加入味。
2. 面疙瘩下锅后，请用勺子不断搅拌，以免面疙瘩粘连在一起。
以上就是制作简单快速疙瘩汤的全部步骤了。无需复杂的工具，看完就能动手制作。让我们一起来试试吧！