无水无油电饭煲焗鸡，香气四溢，胜过烤鸡，绝对解馋！近段时间，市场上鸡肉热销，尤其整只白条鸡备受欢迎。其价格亲民，大约三十元就能买到一只重量十足的鸡，充足的供应让人可以尽情享受各种鸡肉美食。
鸡肉细腻鲜美，营养丰富，堪称餐桌上的一道佳肴。其肉质鲜嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质和营养成分，是补充营养的绝佳选择。而我用电饭锅做的焗鸡，更是色香味俱佳，金黄的色泽、酥烂的肉质，让人回味无穷。它的美味程度甚至超越了市面上的烤鸡，成为我家人解馋的绝佳选择。
焗鸡的制作过程简单至极，无需添加一滴水和油，烹饪过程中也无须过多操劳。只需准备几样调料，稍加鸡身，然后将其放入电饭锅中焗制即可。鸡腹内还可以加入香菇、蔬菜等食材，令味道更加丰富鲜美。此道菜色香味俱佳，营养丰富又全面。
所需食材清单如下：三黄鸡一只、奥尔良腌料适量、香菇若干、姜块一大块、葱一把、花椒粉一勺、生抽三勺、蚝油一勺、料酒一勺、老抽少许、盐适量。
步骤详解：
第一步，清洗三黄鸡并去除内脏，用流动水冲洗内外。接着在水中加入料酒和姜末，将鸡肉浸泡半小时去腥。将鸡身控干后与调料混合，腌制片刻。
第二步，准备调味料混合，均匀涂抹在鸡的表皮及肚子里。注意里外都要到位，使鸡肉充分吸收料汁。
第三步，将香菇和姜、葱一同放入鸡腹内。腌制时间越久越入味。
第四步，电饭锅底部铺上姜片和葱段。此步骤有助于防止鸡肉粘锅并增添香气。
第五步，将腌制好的三黄鸡平放入电饭煲中。鸡爪可肚子内。将剩余的料汁也倒入锅中。盖上盖子，选择慢火焗制。根据电饭锅的不同情况，大约一个半小时后即可出锅。
- 鸡肉可提前腌制一晚以增加风味。用保鲜膜封好放入冰箱中冷藏。
- 建议使用老式电饭锅进行焗制。
- 鸡肉本身含有较多水分和调料中的水分已足够，无需添加水和油。