今日的厨房里，我尝试了制作一道营养满满的平底锅烧饼。这款烧饼中巧妙地融入了黄豆粉夹层，因选用的是熟黄豆粉，无需繁琐的热油浇烫步骤，仅需与油轻轻拌和，既简便又省时。
- 面粉 300克
- 酵母 适量
- 小苏打 适量
- 熟黄豆粉 20克
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤详解：
1. 取300克面粉，添加适量的酵母和小苏打，使用温水（约180克）将其调和成面团。
2. 将面团揉成光滑的团状，放置于碗中，盖上盖子或湿布，饧发半小时。此时的面团处于半发状态即可。
3. 接下来，我使用的是九阳晶钻抗菌防刮菜板。这款菜板不仅黑色晶钻面切肉切菜得心应手，其PP材质在揉面时也不会粘连面团，使用体验极佳。
4. 调整面团，放入熟黄豆粉和适量的盐，再加入食用油拌和成稠糊状。
5. 把面团擀成半厘米厚的饼，铺上调制好的黄豆粉糊，用刮刀将其抹平。
6. 将面饼轻轻卷起，不要卷得过紧，保持松散。然后使用菜刀将面团分割成小块。
7. 将小面剂子捏成圆形，若有黄豆粉面糊溢出也无妨，这样的设计让烧饼更加美味。
8. 将小饼擀至一厘米厚，放入平底锅中加油烙制。两面，待小饼并迅速回弹时即可出锅。
9. 菜板使用后只需清水冲洗即可洁净如新，既方便又卫生。
10. 这道烧饼不仅制作简单，而且营养丰富。黄豆粉的加入使得烧饼口感更佳，营养更丰富。小麦具有养心、益肾、除热、止渴的功效，对于一些病症如脏躁、烦热等也有辅助治疗作用。
这款烧饼不仅美味可口，而且具有很好的养生效果。喜欢这个食谱的朋友们，不妨收藏起来试试吧！也欢迎在评论区分享您对这道美食的看法和建议。