了解金蝉的美味与健康
哈喽，各位朋友，欢迎来到美食的盛宴！我是大厨江一舟，很高兴能再次与大家相聚。不知道你们有没有跟我一样对金蝉心存独特的情愫呢？每年夏季，它都承载着我们那份浓浓的乡愁和甜蜜的回忆。
夏天刚刚拉开序幕的时候，一个美好的季节悄然而至——抓金蝉的季节。想想小时候的快乐，每每放下课业的我们总是早早就回家、晚些用餐，而后集结三五好友带上一个简易装备就急不可耐地往乡村树林冲。在那儿，只需轻拂手中手电筒的光束，就能轻易捕捉到那些金蝉。
金蝉，在各地有着不同的名字，如结了龟、神仙、爬爬和爬叉等。但随着时代的变迁，如今的树林少了，金蝉的数量也日渐稀少。在超市里看到那一个个人工养殖的金蝉，还有那高高在上的价格，总是让人不禁有些心疼。
大家知道吗？金蝉不仅仅味道鲜美，更含有丰富的蛋白质。但在享受美味的我们也需牢记其“吃”与“不吃”的学问。
三吃
1. 清洁之吃：金蝉生长在土地中，身上难免会沾染泥土。在烹饪之前一定要将其放入清水中彻底清洗，并使用精盐浸泡数小时进行杀菌消毒。
2. 熟透之吃：无论是油炸还是油煎，都需确保金蝉在锅中经过充分的烹饪，使其表面的细菌得以彻底消灭，这样我们吃起来才更加放心。
3. 新鲜之吃：有条件的朋友可以回老家亲自捕捉金蝉，这样不仅能享受乐趣还能品尝到新鲜的美味。而那些已经变色或发黑的金蝉则不建议食用。
两不吃
1. 入伏后不吃：入伏后的金蝉体内可能已经滋生小虫，为了健康考虑，建议大家在这段时间内尽量少吃或不吃。
2. 不过量之吃：虽然金蝉美味且营养丰富，但每次的食用量也不宜过多。过多的蛋白质身体可能无法完全吸收，且油炸食品也不宜多吃。