出自深圳市中医院院办之手
自古以来，中医在抗击的历程中不断壮大，强调“正气存内，邪不可干”的理念。选用适宜的中对于预防和治疗疾病有着不可忽视的作用。
深圳市中医院特设“膳食疗”专栏，旨在为广大市民推荐养生良方，助您活力四射，身体健康。
膳食疗 第四十四期
在中医看来，胃肠疾病的治愈与调养并重。饮食不当、饥饱失常以及过食生冷等都会对胃肠功能造成影响，引发不适。中医认为胃喜润勿燥，因此肥厚、辛辣及酒精等食物易生热化燥。
材料：
参10克、黄芪10克、猴头菇80克、鸡（去皮）一只、红枣（去核）两颗。
制作步骤：
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将猴头菇摘去蒂部，用水泡软后挤干水分以去除苦味，再切成大片。
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鸡洗净后，砍成大块，与黄芪、参、猴头菇及红枣一同放入汤锅，并加入姜片、料酒及适量清水。
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先用大火将汤烧开，然后转为小火继续炖煮1.5小时，最后加入盐调味即可。
功效解析：
参具有补脾肺气、补血生津的功效。现代医学研究表明，参可调节胃肠运动、抗溃疡并增强免疫功能。
黄芪则具有补气健脾、升阳举陷等作用。而猴头菇则有助于消化、利五脏及补气养胃，尤其适用于消化不良、胃及十二指肠溃疡等。
此膳具有养胃、补气及健脾的功效，适合作为慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡的饮食调理。
健康提示：
本膳为预防调理之用，不能替代治疗。如有不适，请及时就医。
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