在日常的烟火气息中，煮妇的技艺得以展现。煎炒烹炸，样样精通，饭、菜、汤，三者相辅相成，恰如家庭日常生活的缩影。民间谚语常言“无汤不成席”，道出了汤菜在饮食文化中的独特地位。
现如今，随着生活品质的提升，特别是在节日时分，大鱼大肉虽美味，却也容易让人感到油腻。一道清淡解腻的汤菜就显得尤为重要。多种蔬菜皆可入汤，今日特此分享一道黄瓜鸡蛋汤的做法。
这道黄瓜鸡蛋汤做法简单易学，即使对于厨房新手也能轻松驾驭。制作过程不仅步骤精简，而且耗时短，仅需五分钟即可完成。其清淡的口感和爽利的味道，使得它成为荤菜的最佳搭档。
【材料准备】
主料：黄瓜、鸡蛋
配料：香菜
调料：盐、鸡精、芝麻香油
【制作步骤】
- 第一步：先将黄瓜和香菜清洗干净，备用。
- 第二步：锅中加入适量清水，开火加热。
- 第三步：处理主料和配料。黄瓜斜切成薄片，再切丝；香菜切小段；鸡蛋打入碗中搅打成蛋液（黄瓜丝越细，口感越好）。
- 第四步：待水将开未开时，放入黄瓜丝并加入盐调味。不要等水完全烧开再放黄瓜丝，这样可以节省时间并保持汤的口感。
- 第五步：待汤烧开后，将蛋液以画圈的方式下入锅中。稍加搅拌使蛋花均匀。
- 第六步：立即关火，加入香菜、鸡精调味并淋上芝麻香油增香。搅拌均匀后即可出锅。
如此简单易行的步骤，一道清爽解腻的黄瓜鸡蛋汤便大功告成。与荤菜搭配，更是锦上添花。接下来就是成品的美图展示时间了：
【小贴士】
为帮助您更好地掌握用量，附上文中提到的大勺和小勺的参考图。
【温馨提示】
在烹饪的过程中，注重细节，享受家庭生活的每一刻。