蔬菜种植之叶菜篇
叶菜，作为我们常种的一类蔬菜，其种类丰富多样。尤其在秋季，恰是种植叶菜的佳时。气候适宜，既不热又不会雨水过多，这使得叶菜能够茁壮生长，叶子肥厚，且病虫害相对较少。
不少农友钟爱种植叶菜，其日常食用也离不开各类绿叶菜。在秋季，种植叶菜的时间范围相当广泛，从初秋到入冬前，都能种植一些耐寒的叶菜品种。但值得注意的是，部分叶菜具有一定的耐寒性，北方地区在冬季无法存活，需提前播种。也有一些能够越冬的品种，即使在寒冷的雪天里也能收获到新鲜的绿叶菜。
一、早秋播种的半耐寒叶菜
这些叶菜种子发芽时需要较高的温度，通常在15~20℃之间。虽然植株生长的温度可以稍低一些，但若霜降后播种，其生长状况可能会受到影响。
1. 十字花科叶菜
十字花科中除了常见的大白菜、白萝卜、甘蓝等大叶菜外，还有小白菜、小油菜、萝卜苗等小叶菜品种。这些小叶菜生长迅速，播种后大约二三十天即可收获。如需在7月底8月初播种时注意避开雨的时段，可以选择起小高垄播种以提高出苗质量。
2. 生菜与油麦菜
生菜和油麦菜适合春秋两季种植，但秋季的生长状况更佳。此时种植的生菜和油麦菜不易抽薹，能够持续生长至10月底，且病虫害较少，管理起来相对简单。
二、秋季耐寒叶菜的种植
耐寒叶菜的显著特点是在零度左右仍能存活，5℃以上的低温即可促进其发芽。
1. 常见耐寒蔬菜
菠菜和香菜是广受欢迎的两种耐寒叶菜。菠菜播种灵活，可根据季节进行多茬种植；香菜生长较慢但生长期长，种植后不久便能收获新鲜香料。
2. 乌塌菜及其他抗寒品种
乌塌菜是十字花科中非常耐寒的品种，即使在短时间的零下低温下也能保持良好生长。孔雀菜和雪里蕻等也是秋季种植的优良选择。这些品种都具有较强的抗逆能力，在寒冷的冬季依然能保持翠绿状态。