年轻人的周末“夜猫子”日常
周末的夜晚，年轻人们似乎总爱与时间赛跑，进行一场“报复性”的熬夜。昨夜稍作熬夜，竟意外发现许多人在凌晨时分活跃在朋友圈，精神焕发得仿佛刚从睡梦中苏醒的狮子。
久违的深宵，今早的闹钟似乎比往常更加刺耳，数次响起才将我从梦境中拉回现实，感觉魂魄尚未完全附体。洗漱完毕后，我直奔厨房，准备先用一顿丰盛的早餐为自己打气，然后再迎接一天的挑战。
一碗色香味俱佳的蛋花汤馄饨端上餐桌。与之前随意的蛋花相比，今日的这碗显得格外诱人。浓郁的蛋花汤底，搭配小巧精致的馄饨饺子，每一口都是味蕾的享受。
为了制作这有型的蛋花，我可是偷偷下了一番功夫。从打蛋液到下锅，只需注意几个关键步骤，就能让这碗蛋花汤媲美酒店大厨的手艺。
想要学习制作完美蛋花汤的朋友们，不妨备上鸡蛋，跟随我的食谱一起动手试试。所需材料简单易得：鸡蛋、紫菜、馄饨饺子，再加上生抽、虾皮、水淀粉、盐、香油、香菜和葱花等调料，一应俱全。
为何饭店里的蛋花如此有型？现在我就来教你1分钟内制作出同样美味的蛋花汤。这绝非一般的美食，而是经典中的经典。
制作时需注意，直接打入鸡蛋还不够，记得要加入水淀粉，这样可以让鸡蛋更加嫩滑。关键步骤来了：想要蛋花有型不散，水开后先关火，等大泡泡消失后再缓缓淋入蛋液。这样，你就能得到一朵如珊瑚般在水中摇摆的鸡蛋花。
接着开小火，加入调料。虾皮既鲜美又补钙，至于葱花香菜，喜欢的话就统统加进去吧！再将这锅汤倒入提前准备好的紫菜中，一碗鲜掉眉毛的紫菜蛋花汤就大功告成啦！