孩童胃口挑剔，今日非牛肉不可，他相信牛肉能助他力量倍增。老爹为满足其愿望，慷慨解囊，花费百元购得牛肉、土豆与胡萝卜。一番炖煮，香浓可口的番茄土豆炖牛出炉了，既可大快朵颐，又能品尝鲜美汤汁。
菜谱呈现如下：
- 牛肉：750g
- 土豆：2个
- 西红柿：3个
- 胡萝卜：1个
- 料酒：适量
- 小葱：1根
- 冰糖：少许
- 生抽：1勺
- 盐：适量
- 姜片：数片
- 将牛肉切块，浸入清水中反复冲洗，直至水色清亮，彻底清除血水。
- 锅中烧开水，加入料酒及牛肉，煮3至5分钟，待血沫浮出后用凉水冲洗，保持汤汁清透。
- 西红柿去皮，利用先前焯水的热水稍作烫制，便于剥皮去蒂。
- 土豆、胡萝卜去皮切块，处理完毕后备用。
- 将处理好的牛肉与姜片放入锅中，慢煮一个半小时左右，初时不加盐及生抽。待冰糖融化后加入，再加入西红柿一同炖煮至完全融合。
- 根据食材的熟度先后加入胡萝卜和土豆，煮至软烂后加入适量盐调味。
这道菜对增肌健体效果显著。其肉质内含丰富的肌氨酸、肉毒碱等元素，有助于肌肉生长及力量增强。它还能助你增强免疫力、促进康复、补铁补血及抗衰老。
温馨提示：
(1)牛肉的搭配禁忌需留意，如与某些食物同食可能引起身体不适或中毒。
(2)烹饪时需注意火候及食材的搭配，避免使用不当的烹制方法。
希望这份食谱能为您带来美食的享受与健康的益处。若您喜欢此菜谱，别忘了收藏与关注哦！欢迎在下方留言分享您的烹饪心得与建议。