香瓜，又被称为甜瓜、糖瓜或梨瓜等，其品种繁多，南北皆可种植，无论是在大棚还是露地都有其独特的种植方式。
（一）育苗要点
春季3月是露地香瓜适宜的种植期，若采用大棚保温措施，则可提前10至20天进行种植。在播种前，种子需经过消毒和催芽处理。为了提高增温保温效果并促进早出苗出全苗，采用地膜小拱棚式育苗法进行育苗。
待种子破土萌芽后，当幼苗长出两片真叶，若气温达到18至20度时，需及时掀起薄膜两头通风，避免因温度过高而烫死幼苗。随着幼苗的生长，当长至3叶一心时，应选择晴好天气及时进行定植。定植前需浇水，并确保瓜苗带泥移栽。
（二）土地准备与基肥施用
种植香瓜应选择土质良好的土地，避免使用前一年种植过瓜类的土地。由于香瓜苗对积水敏感，因此应选择地形偏高、排水条件良好的地块。整地时，需按土地走向开好排水沟，并将畦面整理成宽1.5米。
在施用基肥时，需重施腐熟的优质厩肥、复合肥、过磷酸钙、硫酸钾及菜饼肥等。每667平米需施用腐熟优质厩肥3000千克及其他肥料适量。充分拌匀后翻入畦内。
（三）移栽与定植
定植时，可采取每畦单行的方式，株距为0.4米，每667平米约栽800株。也可选择每畦双行的方式，株距为0.8米，每667平米约栽1600株。为避免肥料在地里发酵烧死瓜苗，建议在整地下基肥后10至15天进行栽种。
（四）整枝与摘心
整枝操作包括双蔓整枝与单蔓整枝两种方式。双蔓整枝需在主蔓长至4至5叶时摘心，并选留两条生长一致的强壮子蔓。单蔓整枝则不需对主蔓摘心，需注意子蔓和孙蔓的留取与摘心操作。
（五）病虫害防治
香瓜可能面临的病害包括叶枯病和蔓枯病，而害虫主要有萤火虫。为预防叶(蔓)枯病的发生，可增施磷、钾肥以促进植株生长健壮。当病害发生时，可喷施75%百菌清600倍液或其他适量剂。萤火虫以啃食香瓜叶片为害，尤其在幼苗及结果前更为严重。防治时，可使用呋喃丹在每棵根部撒少许，此法还可预防其他地下害虫。
（六）收获管理
当香瓜表皮呈现黄绿色或雪白色（视品种而定），并伴有浓郁的瓜香味时，即表示香瓜已成熟。此时应及时采摘上市，以免过度成熟造成损失。