这道佳肴是我们在外就餐时常常青睐的一道菜，它的美味让人回味无穷，配饭更是绝佳选择。
- 适量无筋豆
- 250克鸡脆骨
- 适量孜然粒
- 几根干辣椒
- 适量盐
- 少许鸡精
- 适量料酒
- 适量黑胡椒
- 1小勺糖
- 适量蒜末
制作步骤如下：
- 将鸡脆骨清洗干净，加入料酒和淀粉搓洗片刻，再用清水冲洗，以去除异味。
- 将鸡脆骨切成两半，便于入味和熟透。
- 加入适量的料酒、胡椒粉和酱油，将鸡脆骨腌制20分钟，让其更加美味。
- 将无筋豆清洗干净，切成小段备用。
- 蒜切末，干辣椒切段，准备好待用。
- 热锅加油，放入无筋豆，用小火煸炒至表皮有些发皱，表示豆角已熟透，盛出备用。
- 锅中再加入少许油，放入蒜末和干辣椒爆香。
- 加入腌制好的鸡脆骨煸炒至出油，直至完全熟透。
- 将炒好的豆角回锅，加入适量的盐、糖、鸡精和孜然粒进行调味，迅速翻炒均匀，使调料充分融入菜肴中。
- 将炒好的菜肴盛入盘中，即可享用。
选用无筋豆作为主要配料，其易熟且口感极佳。而鸡脆骨经过腌制后更加入味，为整道菜增添了丰富的口感层次。