导言：寒风凛冽，此时的美食之选非它莫属！它所含的维C量是苹果的十倍，简单一煮，便能带来暖心暖胃的享受。
亲爱的朋友们，我是“傻姐美食”，今天我要与大家分享一种常见的蔬菜——土豆。别看这土豆不起眼，它的营养价值可是非常丰富的。这香甜软糯的口感，让人一吃就停不下来。现在正是土豆新鲜上市的季节，每次赶集都能看到大小均匀、价格亲民的新土豆，每家每户都能享受到这份美味。
土豆是一种根茎类蔬菜，被誉为“地下苹果”。无论是红皮土豆还是黄皮土豆，都有着独特的魅力。我个人偏爱黄皮土豆，炖肉时总会放上一些。比如炖排骨、鸡肉、鸭肉时，放上一些土豆，它能使汤汁更加浓郁，土豆软糯入味，美味非凡。
这土豆中含有的淀粉、蛋白质、多种维生素等营养成分，使其成为很多人喜爱的食物。特别是在秋冬季节，一碗热腾腾的清汤能通便、控糖，简单一煮就非常好吃。下面，我就来教大家如何制作一道美味的土豆菜肴——西红柿土豆炖豆腐。
【西红柿土豆炖豆腐】所需食材：一个土豆、四两豆腐、半个西红柿、一根香菜、葱姜适量、胡椒粉、生抽、盐、食用油等。
具体做法：将洗净去皮的土豆切成长条，用流动的清水洗去淀粉。老豆腐也切成3厘米厚的小块。西红柿切长条备用。接着，热锅炒香葱花和姜，放入西红柿炒出汤汁，加一滴生抽继续翻炒，然后倒入一碗清水烧开。
在煮汤的过程中，将豆腐焯水以去除豆腥味。待锅内的水再次煮开后，放入土豆和老豆腐，加入适量的盐和胡椒粉调味。继续煮两分钟至土豆煮烂入味后关火，撒上香菜增香。这样一碗香浓可口的西红柿土豆炖豆腐就做好了！
秋冬季节喜欢喝汤的朋友们不妨试试这道菜吧！简单一煮就能通便又刮油脂还保暖哦！