正宗逍遥镇秘制胡辣汤，珍贵配方，友人高价购得，特此分享。
逍遥镇，西华县，炖肉胡辣汤制作之秘法，行家认为，桂皮、草果、肉寇的用量宜多加半分方为佳。
配料详单如下：
八角：3斤
小茴香：3斤
大红袍花椒：4.5斤
桂皮：1斤
良姜：0.5斤
干姜：2斤
草果：0.8斤（冬季用1斤）
玉果：0.7斤（冬季0.8斤）
白扣：0.4斤（夏季0.5斤 ）
其他配料如砂仁、丁香、黑胡椒、白胡椒等，总量达20.6斤。
制作方法概述：
先将上述香料混合，以适量清水浸泡片刻。接着，将牛肉和骨头一同熬汤，再加入粉欠、木耳、黄花菜等食材。待汤八成熟时，兑入特制的调料及适量的花椒、胡椒，搅拌后即可出锅。根据个人口味，可加入香醋和香油提味。
河南胡辣汤的做法则更注重食材的搭配和烹饪的火候，将红薯粉条、肥牛肉、花生仁等多种食材精心炖煮，勾入适量精粉，兑入调料及各种香料，熬至糊状后即可享用。
而陕西肉丸胡辣汤则以肉丸为主打，搭配各种蔬菜熬煮，味道更加浓郁。肉丸劲道有弹性，搭配特制的辣子和馍块，让人回味无穷。
各地胡辣汤因地域和饮食习惯的不同，有着各自的特色和风味。但无论哪种做法，其核心都是秘制香料和独特的烹饪技巧。希望您能品尝到各地的胡辣汤，感受美食的魅力。
逍遥镇老杨家胡辣汤传承数百年，以色香味醇、汤香味辣而闻名。在原有配方的基础上，经过潜心研究和反复试验，终于研制出更加完善的制作方法。老杨家胡辣汤已成为美食一绝，深受广大食客的喜爱。
无论是哪种风味的胡辣汤，都有其独特的制作方法和风味特点。在品尝时，不仅可以感受到食物的美味，更能体验到美食文化的博大精深。