未曾见识的珍稀鱼种——鸭嘴鱼，尝过的人皆赞其美味。
鸭嘴鱼，又被称为鸭嘴鲟，原产于的河流中，后被引入国内，成为一种独特的异域鱼类。其体型庞大，堪比小龙虾般的普遍存在。
相较于普通鱼类，鸭嘴鱼更为魁梧。人工饲养的重量在5至10斤之间，而特大的个体甚至可达百余斤，身长近两米，无疑是巨型鱼类的代表。
鸭嘴鱼肉质紧实且鱼刺稀少，为食客们带来独特的口感享受。那么，如何烹饪才能将其美味发挥到极致呢？偶然间在抖音上发现了一家餐厅鸭嘴鱼的特价活动，仅需39元便可品尝到一条。
这款特价鸭嘴鱼的价格确实诱人，但人们不禁会好奇：这39元能买到多大的一条鱼呢？是否达到了五斤的重量？
探访至位于林泉山庄内的某农庄，只见那里有一片鱼塘，专门养殖各类淡水鱼。其中，鸭嘴鱼的存在引人注目。
这里的鸭嘴鱼大小不一，其中特价39元的鸭嘴鱼确实重达五斤以下，也有巨型个体重达十几斤。它们可被精心制作成各种美食。
鸭嘴鱼特别适合用来做鱼肉粥锅。将鱼肉切成小块或片状，稍加烹饪即可享用，这是最为常见的烹饪方式。
对于较大的鸭嘴鱼，有更丰富的烹饪方法。例如，鱼头可以用于制作豆腐汤，而鱼肉则可以与蜜豆或荷兰豆一同炒制。
即使是切下鱼肉后的剩余部分，如鱼腩和鱼骨，也绝不容错过。它们可以被制作成豉汁蒸菜，口感鲜美、且无刺，连小朋友都可以放心享用。
特价推出的这款鸭嘴鱼无疑是物超所值。若遇小型的个体，其烹饪方式同样多样。它们可以清蒸、豉汁蒸或红烧，与一般鱼类无异。
店家还为我们推荐了水煮鸭嘴鱼和酸菜鸭嘴鱼两种新吃法。每一种都展现出不同的风味，令人垂涎欲滴。
水煮鸭嘴鱼带有微微的麻辣感，但卖相极佳、色香味俱佳；而酸菜鸭嘴鱼的汤汁酸爽可口，鱼肉鲜嫩脆滑。
点上几条鸭嘴鱼搭配其他菜品，一桌人便能饱餐一顿。店内还有特价的窑鸡等招牌菜品可供选择。我们八人用餐结束后，账单仅为三百余元，还有小点心赠送。