在我们日常生活中，有一道色香味俱佳的美食深受朋友们的喜爱，尤其那些钟爱麻辣口味的食客。这道美食便是麻婆豆腐。许多人因误以为制作麻婆豆腐过程繁复而未曾尝试在家亲手制作，其实大可不必担心，因为正宗地道的麻婆豆腐制作过程相当简单，成品豆腐可口，味道浓郁。
【正宗麻婆豆腐制作指南】
【所需食材】豆腐、大蒜、生姜、猪瘦肉、食盐、食用油、豆豉、豆瓣酱、生抽、老抽、辣椒粉、胡椒粉、白糖、香油、小葱
【制作步骤】
1.准备一块适中大小的豆腐，约半斤到八两，若用餐人数多可适量增加。还需准备大蒜、生姜、猪瘦肉及各种调味料如老抽、豆豉、豆瓣酱等。所有食材准备就绪后，咱们便可开始制作这道麻辣可口的麻婆豆腐。
2.将豆腐清洗干净后沥水，切成小块备用。注意块状不宜过大，以便更易入味。
3.将大蒜拍碎并切末，生姜同样切末，放置盘中待用。再将猪肉切成丁状。
4.烧一锅水并加入食盐和老抽调味，放入豆腐焯水一分钟以去除豆腥味。
5.炒锅中加油，炒至猪肉丁变色后，加入姜蒜末炒香。随后放入豆豉、豆瓣酱翻炒均匀，再加入适量开水及生抽、老抽、辣椒粉和胡椒粉调味。
6.将汤汁煮开后放入豆腐块，大火煮三分钟。随后加入食盐和白糖调味，淋上香油增香。一分钟后关火装盘，撒上葱花作为点缀。
【小贴士】
1. 豆腐块不宜切得过大。
2. 调味料的添加请根据个人口味适量调整。
至此，正宗麻婆豆腐的制作流程便告一段落。我是您的美食向导，希望您能喜欢这道菜。感谢您抽出时间阅读我的分享，如果您觉得有帮助，请点赞支持我！